きりんのシンプルライフ

毎日を穏やかに丁寧に暮らしたい。

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梅仕事

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以前、赤シソジュースを作った話を載せましたが

 

今年、初めて作ったものがもう一つあります。

  

それは梅シロップです。

 

6月初旬に青梅を氷砂糖でつけました。

 

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3週間ほどでこのようになりました。

 

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青梅を漬け込む前に、一晩冷凍庫で寝かすと、

 

シロップが溶け出すのが早まります。

 

先日、瓶の移し替えを行いました。

 

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※瓶:セリア 保存瓶 クックボトル 900 G・Sキャップ

 

瓶は2つ購入し、もう1つの瓶には漬けた青梅を入れました。

 

これで冷蔵庫に保管します。

 

今回は煮沸消毒をした耐熱瓶に入れたので

 

長く楽しめそうです♪

 

漬けた青梅は、今度ジャムにしようかなぁ。。。

 

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後から知りましたが

 

「申年の梅は健康によく、縁起がいい」らしいそうで。

 

これをきっかけに、毎年恒例にしていきたいです^^